#双金属片

电热水壶烧开后为什么能自己跳闸？双金属片如何感知沸腾

电热水壶烧开时“咔嗒”一声自动断电，靠的不是电子计时，而是一枚弯曲的双金属片。本文从烧水时的蒸汽流动讲起，拆解蒸汽感应式温控器如何利用两种金属热膨胀差异触发开关，并与温度感应式、防干烧保护对比，解释为什么强行按住开关很危险。