#空燃比

燃气灶火焰为什么是蓝色的，锅底滴水后却会变黄？

炒菜时锅底滴水，蓝色火苗常会突然发黄。这篇文章从一次空气预混、火孔出气到碳烟热辐射，说明空燃比如何决定火焰颜色，并解释风门、火盖堵塞与溢水的影响，以及黄焰积碳和一氧化碳风险。